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防癌从细节入手
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来源： 作者： 发布时间：2007-08-29 阅读次数：
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据世界卫生组织报告，全球每年新增癌症病人900万，预计2020年将达到2000万。如尽早采取防控措施，1/3的癌症可以预防。为此，科学家在美国《读者文摘》上撰文指出，注意生活细节能有效降低罹患癌症的危险，记者编译了部分内容。
1.把西红柿切成小方块，用橄榄油和蒜茸凉拌着吃。西红柿里的番茄红素能预防前列腺癌和膀胱癌，橄榄油可帮助番茄红素吸收。
2．早餐进食谷物时，吃些蓝莓酱。因为蓝莓酱中的抗氧化剂能使损坏细胞的不稳定化合物———自由基无效。
3.每天至少喝水1200毫升。如喝足够多的水，可使男性患膀胱癌的危险降低50%；女性患结肠癌的危险降低45%。
4.每天晒太阳15分钟，补充维生素D和钙。研究人员发现，缺乏维生素D可增加乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、胃癌等多种癌症患病风险。
5.穿不需要干洗的衣服。因干洗剂能引起肾脏和肝脏的损害。如果衣服必须干洗，穿之前应从塑料袋中取出，在外面放置一段时间。
6.吃不经微波炉处理的西兰花，因微波照射可使西兰花含有的抗癌物质黄酮类化合物损失97%。
7．多吃核桃、花生、杏仁、栗子等坚果类食品，这类食物含有微量元素硒，可诱使癌细胞自杀，还可帮助细胞修复受损的DNA。如果每天摄取200微克硒（相当于两个核桃），罹患前列腺癌、结肠癌、肺癌几率分别降低63%、58%、46%。
8．经常吃深海鱼。每周吃4次以上深海鱼的加拿大人，白血病、骨髓瘤和非霍奇金淋巴腺癌患病率降低67%。如果女性常吃深海鱼，可降低患子宫内膜癌的风险。
9.多吃低脂肪食物，用家禽和鱼肉代替牛肉、猪肉，用橄榄油代替黄油。因为高脂饮食的女性，患非霍奇金淋巴腺癌的危险增加70%。
10.吃生洋葱可使前列腺癌危险降低50%，喝新鲜的柠檬汁可使喉癌和胃癌危险降低50%。
11.晚饭后步行30分钟能降低患乳腺癌的危险。如果每周进行3个小时的中等强度运动，3个月后整体雌激素水平会明显降低；一年后，体重减少2%以上的女性，雌激素水平更低。另有研究发现，每周散步4个小时可使胰腺癌危险降低一半。
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